Viele Erkrankungen (speziell die sogenannten "Zivilisationskrankheiten") sind ernährungsabhängig oder zumindest durch die Ernährung beeinflusst.
Beispiel: Diabetes (Zuckerkrankheit), erhöhte Blutfette, Gicht (erhöhte Harnsäure), Übergewicht.
Andere Erkrankungen lassen sich durch Veränderung der Ernährung oder der Lebensgewohnheiten beeinflussen (Rheuma, Bluthochdruck, Verstopfung und viele andere)
Bei chron. Erkrankungen, speziell z.b. bei Krebs, wird oft der Appetit durch die Krankheit oder die Behandlung beeinträchtigt.
Viele Krankheiten des Verdauungstraktes erfordern spezielle Kostformen oder Diäten (M. Crohn, Zöliakie, Laktoseintoleranz)
Eine speziell auf den Betroffenen und seine Probleme abgestellte Diätberatung unterstützt sehr wirksam die Krankheitsbehandlung.